Zöldbabos borjúragu

Elkészítési idő: 50 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Gixer
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Marhából
Cimkék: Húsételek, Főétel, Hétvégi ebéd, Párolt, Sós, Meleg, Húsfélék, Zöldség, Kímélő, Hajón is elkészíthető

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
60 dkg borjúcomb	110	19.5	4.5	0.3	0	86
1 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
2 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
30 dkg zöldbab	41	2.6	0.3	6.8	1.9	0
2 szál karotta	40	1.2	0.3	8.1	3	0
1 evőkanál margarin	?	?	?	?	?	?
2 evőkanál olaj	899	0	99.9	0	0	0
1 evőkanál tárkony	0	0	0	0	0	0
2 dl tejszín	372	21.5	30.6	2	0	90
1 evőkanál étkezési keményítő	344	0.5	0	86	0	0
ízlés szerint fehérbors	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A felforrósított olaj-vaj keveréken pároljuk át, a finomra vágott hagymát. Keverjük hozzá a zúzott fokhagymát és a kis kockára vágott borjúhúst. Ízesítsük sóval, fehérborssal, majd kevergetve, fedő alatt, kis lángon süssük-pároljuk. Szükség esetén, kevés forró vizet adhatunk hozzá. Ha hús majdnem puha, keverjük hozzá az ujjnyi darabokra vágott zöldbabot, a felkarikázott karottát és a tárkonyt. Zsenge zöldségekkel az igazi. Pároljuk puhára, végül öntsük fel a tejszínben elkevert keményítővel. Forraljuk össze és tárkonylevelekkel díszítve tálaljuk.
Burgonyapürét vagy párolt rizs kínáljunk mellé.

Vanília sodó

Zselés szaloncukor

Diótorta

Baeckeoffe

Gombás sertésnyelv

Körtebefőtt

Sült lazac citromos vajmártással

Sült tokaszalonna

Majoránnás, füstölt...

Mexikói babsaláta

Zöldbabos borjúragu

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: