Tejespite

Egy tűzálló tálat a zsírral kikenünk. A sütőt 220 fokra előmelegítjük. A tészta hozzávalóit jól elkeverjük, majd a tálba öntjük. A forró sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. A felmelegített, szükség esetén kevés vízzel hígított, lekvárral bevonjuk, a befőttel díszítjük és a barackpálinkával leöntve, majd meggyújtva tálaljuk.
Ha a lángok kialudtak, kockára vágva vagy tortaszerűen szeletelve tálaljuk.
A palacsintához hasonló, de kevésbé munkaigényes tészta. Kemencében is készíthető.