Tárkonyos sült csirke

A tárkonyt és a metélőhagymát vágjuk finomra keverjük el a mustárral és a vajjal. A megtisztított csirkét sózzuk és borsozzuk meg kívül-belül, majd kenjük be , a bőre alatt is, a fűszeres vajjal. Kívülről ecseteljük be az olajjal, majd tegyük sütőzacskóba. A zacskót lezárás után szurkáljuk meg és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. 2 órát süssük.
Daraboljuk fel és a kisült levével leöntve tálaljuk.
Párolt rizst, burgonyapürét kínáljunk mellé. A friss salátáról se feledkezzünk meg.