Sertésérmék barackkal sütve

A sertésszüzet felszeleteljük és tenyerünkkel gyengéden megütögetjük. A hagymát hajszálvékony karikára vágjuk. A húsokat sózzuk, borsozzuk és kivajazott tepsibe tesszük. A hámozott, felezett barackot felszeleteljük és a hagymával váltakozva beborítjuk velük a húsokat. A tejfölbe keverjük a lisztet és a zúzott fokhagymát, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Bevonjuk a rakott húsokat a tejföllel, megszórjuk a mandulával és előmelegített sütőben, 200 fokon 20 percig sütjük.
Frissen tálaljuk. Párolt rizs adhatunk hozzá köretnek.