Sárgabarackos báránylapocka tagine-ban

Elkészítési idő: 140 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Gézuka
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Egyéb négylábúak
Cimkék: Húsételek, Főétel, Sörözés, borozás, Buli, Hétvégi ebéd, Szilveszter, Római tál, Lassan sütött, Párolt, Édes, Sós, Csípős, Meleg, Húsfélék, Zöldség, Gyümölcsök

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
3 dl csirkehúsalaplé	?	?	?	?	?	?
3 evőkanál olívaolaj	901	0	99.6	0	0	0
12 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
4 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
25 dkg aszalt sárgabarack	307	5	0.5	70.2	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
2 evőkanál ras el hanut	?	?	?	?	?	?
2 evőkanál harissa	0	?	?	?	?	?
1 teáskanál bors	0	0	0	0	0	0
80 dkg báránylapocka	194	19.7	12.7	0.3	0	70
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A lapockát vágjuk nagyobb darabokra, hintsük meg sóval és borssal, majd, a tagine aljában pirítsuk körbe a felhevített olajon. Dobjuk mellé az összetört fokhagymákat és a negyedelt hagymákat. Ezekkel is süssük össze. Adjuk hozzá az aszalt barackot, szórjuk rá a fűszereket és öntsük fel a felforrósított alaplével. Lefedve, egészen kis lángon vagy sütőben 120 fokon pároljuk két órát. Ha szükséges a levét forró alaplével pótoljuk. A végére azonban sűrű szaftja maradjon.
Bulgurral vagy kuszkusszal kínáljuk.

Egyszerű marhasült

Borjú pástétom

Sertésborda Csáky módra

Tejfölös csülkös bableves

Patisszon tócsni

Bugaci tojásos csirkemáj

Aszaltszilvás pároltrizs

Vanília sodó

Füstölt makrélakrém kekszen

Savanyított kerekrépa

Sárgabarackos báránylapocka tagine-ban

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: