Pfalzi burgonyakrémleves

Tisztítsuk meg a zöldségeket és vágjuk apró kockára. A finomra metélt szalonnát süssük zsírjára és a pörcöt szedjük ki. A zöldségeket a zsiradékban 3 percig kevergetve pirítsuk, majd öntsük fel a levessel. Forraljuk fel, takarékon főzzük fél órát. Közben a majoránnával, sóval és borssal ízesítsük. A virslit szeljük vékony karikára, a kenyeret kockákra. Az elkészült levest törjük át botmixerrel és egy percig forraljuk a finomra vágott petrezselyemzölddel, a tejszínnel és a virslikarikákkal. A vajon megpirított kenyérkockákkal tálaljuk.
Igazi testet-lelket melegítő leves.