Párolt zöldségek pikáns szójaszósszal

Elkészítési idő: 20 perc
Munkaidő: 10 perc
A recept forrása: tavaszi-koranyári receptverseny
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Zöldséges ételek
Cimkék: Köretek, Hústalan feltétek, Főétel, Hétköznapi vacsora, Meleg nyári napokra, Hétvégi ebéd, Böjt, Gőzölt, Hirtelen sült, Gőzpároló, Wok, Sós, Meleg, Zöldség, Reform konyha, tavaszi-koranyári receptverseny

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
3 evőkanál szójaszósz	66	10.5	0.1	5.6	0	0
3 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
1 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
2 evőkanál földimogyoró olaj	899	0	99.9	0	0	0
30 dkg cukorborsó	0	?	?	?	?	?
2 db édeskömény	0	0	0	0	0	0
1 fej brokkoli	24	3.3	0.2	2.3	3	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A brokkolit rózsáira bontjuk, az édesköményt csíkokra vágjuk és a cukorborsóval együtt elterítjük a bambuszpárolóban. Forrásban lévő víz fölé tesszük és 5-6 perc alatt roppanósra pároljuk. Közben a mogyoróolajban aranybarnára sütjük a félfőre vágott hagymát, a vége felé hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott fokhagymát. A lángról levéve, hozzáadjuk a szójaszószt. A hagymás keveréket a zöldségekkel, óvatosan, összeforgatjuk. Frissiben tálaljuk.
Adhatjuk köretként, de önmagában párolt rizzsel is megállja a helyét.

Részeges csülök

Hawai pulykamell egészben sütve

Tormás-tejfeles ponty

Kapri mártás

Tejfölös csülkös bableves

Kapros-mézes mustármártás

Tejszínes-paradicsomos hajdina

Marinált hal

Káposztás csuka

Hagymával-baconnal-sajttal...

Párolt zöldségek pikáns szójaszósszal

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: