Mézeskalács karácsonyfadísznek

Mézeskalács karácsonyfadísznek
A szárazanyagokat összekeverjük, majd belemorzsoljuk a zsiradékot. Deszkán kupacot formálunk, majd a közepébe mélyedést készítve, beleütjük a tojásokat és a meglangyosított mézet, összegyúrjuk. Ez nem rövid folyamat, ne legyünk türelmetlenek. A deszkát lisztezhetjük bőven. A tészta ne legyen lágy. Végül 2-3 mm vastagra nyújtsuk ki és kiszúróval vágjuk ki. Késsel emeljük zsírozott, lisztezett sütőlapra, majd forró sütőben, néhány perc alatt süssük készre. Kihűlés után díszítsük cukormázzal és, ha megszáradt a máz, fűzzünk bele cérnát, így könnyen a fára akaszthatjuk.



Díszítő cukormáz mézeskalácshoz
A tojásfehérjét a porcukorral jól elkeverjük, de ne verjük habbá. A tojás méretétől függően, több cukor is szükséges lehet. Sűrűn folyó masszát kell kapnunk. A felhasználás szerint ételszínezékkel, kakaóporral, cékla- ill. spenótlével színezhetjük.
Kis nejlonzacskóba töltjük, majd a zacskó sarkát levágva, díszíthetjük, írhatjuk a mézeskalácsot.
Doboz vagy házikó összeállításánál ragasztónak használhatjuk.