Meggyes-csípős meggychutney

Elkészítési idő: 50 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Fűszerkeverékek, ízesítők
Cimkék: Házi befőzés, Fűszerkeverékek, Főétel mellé, Főtt, Édes, Sós, Csípős, Hideg, Zöldség, Gyümölcsök

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
5 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
1,5 kg meggy	56	0.8	0.5	11	1	0
4 fej lilahagyma	?	?	?	?	?	?
3 dl száraz vörösbor	?	?	?	?	0	0
2 evőkanál vörösborecet	?	?	?	?	?	?
1 kávéskanál bors	0	0	0	0	0	0
10 szem szegfűszeg	0	0	0	0	0	0
10 szem szegfűbors	0	0	0	0	0	0
1 késhegynyi szerecsendió	0	0	0	0	0	0
3 db chili paprika	0	?	?	?	?	?
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
5 dkg torma	78	2.7	0.4	15.9	0	0
3 evőkanál méz	327	0.4	0	81	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A finomra vágott lilahagymát, a mézzel, az ecettel, a zúzott fokhagymával és a porrá tört fűszerekkel a tűzre teszem. Tíz percig forralom, majd hozzákeverem a magozott meggyet és a finomra metélt chilit. Sűrűre főzöm és a végén belekeverem a frissen reszelt tormát. Üvegekbe töltöm, majd fejre állítva tíz percig pihentetem. Végül, kihűlve a kamrapolcra állítom.
Grillhúsok, kissé szárazabb sültek mellé adom.

Vanília sodó

Boros pác marha vagy vadhúshoz

Szigethalmi bölléres

Paradicsomos zöldbabfőzelék

Gemenci szarvaspörkölt

Harcsa ropogós kéregben sütve

Fehérboros mártás

Tejfölös csülkös bableves

Prágai pácolt virsli azaz...

Gránátalma szirup

Meggyes-csípős meggychutney

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: