Marhacurry

Elkészítési idő: 90 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: zsupi
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Marhából
Cimkék: Húsételek, Főétel, Sörözés, borozás, Hideg téli napokra, Buli, Hétvégi ebéd, Párolt, Sós, Csípős, Meleg, Savanyú, Húsfélék, Zöldség, Tejtermékek

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
3 evőkanál ghí	?	?	?	?	?	?
1 szál újhagyma	?	?	?	?	?	?
2 dl joghurt	52	3.2	2.7	3.8	0	0
1 doboz kókusztej	10	0.3	0.4	1.4	0	0
5 dl marhaalaplé	?	?	?	?	?	?
1 késhegynyi szerecsendió	0	0	0	0	0	0
1 kávéskanál fahéj	0	0	0	0	0	0
1 kávéskanál szegfűszeg	0	0	0	0	0	0
1 evőkanál kurkuma	0	0	0	0	0	0
1 evőkanál curry por	0	0	0	0	0	0
1 teáskanál gyömbérpor	0	?	?	?	?	?
1 teáskanál koriander (mag)	0	?	?	?	?	?
1 teáskanál édeskömény	0	0	0	0	0	0
2 maréknyi mirelit sárgarépa	27	2.4	0.5	2.3	0	0
2 maréknyi mirelit zöldborsó	56	0.8	0.5	11	1.3	0
2 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
4 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
80 dkg marhahús közepes zsírtartalmú	205	19	14	0.6	0	75
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint chili pehely	0	?	?	?	?	?
1 db lime	36	0.8	0.1	0.7	0.3	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A felforrósított ghiben a kis kockára vágott húst, több részletben megpirítjuk. Félretesszük a zsiradékba szórjuk a porrá tört fűszereket, majd egy perc pirítás után rászórjuk a finomra vágott hagymát és fokhagymát. Jól összesütjük, majd a húst visszatéve, mindig, csak kevés alaplével felöntve pároljuk. Ha, majdnem puha, felöntjük a kókusztejjel, hozzáadjuk a répát és a borsót. Tálalás előtt ízlés szerint sóval, chilivel, borssal és a lime levével ízesítjük, végül belekeverjük a joghurtot. Szórjuk meg a szeletelt újhagymával.
Párolt quinoával vagy jázmin rizzsel tálaljuk.

Párolt csicseriborsó

Vajas kukorica

Kebab fűszerkeverék

Narancsleves

Harcsaszelet rántva

Ruszli házilag

Tejfölös csülkös bableves

Aranygaluska

Ököruszály leves

Egybensült vagdalthús

Marhacurry

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: