Férfitorta savanyúkáposztával

A csülköt, kiáztatva, puhára főzzük, majd, ha kihűlt, kis kockára vágjuk. A finomra metélt szalonnát zsírjára sütjük és a vöröshagymát, majd a káposztát, a fűszerekkel, puhára pároljuk rajta. Ezt is hagyjuk kihűlni. A tojásokat keményre főzzük és vékony szeletekre vágjuk. A cipó tetejét leszeljük és a belsejét kiszedjük. A csülköt, a káposztát és a tejfölt összeforgatjuk, majd a tojásokkal rétegezve a cipó belsejébe pakoljuk. Jól lenyomkodjuk és a cipó tetejével lefedjük. Fóliába tekerve , egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap tortaformán szeleteljük és tálaljuk.
Barna sört kínáljunk hozzá.