Currys-zöldséges kuszkusz

A felhevített olajon átsütjük a curryport és az őrölt édesköményt, majd megpároljuk benne a nagyobb kockára vágott hagymát, hozzáadjuk a kockára vágott répát. Amikor megpirult, hozzákeverjük a zöldborsót és a többi fűszert, majd kevés vízzel felöntve puhára főzzük. Felöntjük négy deci vízzel és ha felforrt belekeverjük a kuszkuszt, a mazsolát és a kukoricát. Az edényt szorosan lefedjük, majd a lángot eloltjuk. Húsz per múlva villával fellazítjuk és tálaljuk.
Egy szaftos marha vagy bárány mellé ajánlom.