Csőben sült póréhagyma

A megtisztított póréhagymát, a zöldjével együtt fél centis karikára vágjuk. Kevés vízben, melyet sóval és csipetnyi cukorral ízesítünk átforraljuk, de maradjon roppanós. Közben a hozzávalókból besamelt főzünk. A felvert tojásokat, a lecsöpögtetett pórét és a besamelt óvatosan összeforgatjuk, fűszerezzük és kivajazott, zsemlemorzsával kihintett tepsibe öntjük. A reszelt sajttal megszórva, előmelegített, 175 fokos sütőben 20 percig sütjük. Kicsit pihentetjük, majd kockára vágva tálaljuk.
Szárazabb frissensültek mellé adhatjuk köretnek.