Csirkemellpaprikás burgonyagombóccal

Csirkemellpaprikás
A felhevített olajon megfonnyasztjuk a finomra vágott hagymát. Az apróra vágott paprikát, paradicsomot és a zúzott fokhagymát belekeverjük. Összefőzzük, fűszerezzük, majd a kis kockára vágott csirkemellel összeforgatjuk. Puhára pároljuk, ha szükséges kevés vizet öntsünk alá. Végül a paprikával és liszttel elkevert tejföllel behabarjuk.
A finomra vágott petrezselyemmel meghintett burgonyagombóccal tálaljuk.

Burgonyagombóc
A burgonyát, 1 kávéskanál sóval ízesített vízben, héjában megfőzzük. Forrón meghámozzuk és áttörjük. A zsírt a tojással elkeverjük, megsózzuk, hozzáadjuk a kihűtött, áttört burgonyát, a lisztet és jól összedolgozzuk. Vizes kézzel diónyi gombócokat formázunk. Forrásban lévő sós vízbe tesszük, majd az edényt rázogatva, addig főzzük, amíg a gombócok a felszínre nem jönnek, az edényt fülénél fogva rázogatjuk, hogy a gombócok le ne ragadjanak. Amint a víz felszínére felemelkednek a gombócok, adjunk nekik még két percet. Ha úgy érezzük egyet vágjunk ketté, hogy megfőtt-e? Szaftos húsok mellé tálalhatjuk.