Csirkecomb gyömbérmártásban

A csirkecombokon néhány hosszanti vágást ejtünk. Sóval, borssal, zúzott fokhagymával és a gyömbér felével bedörzsöljük. A felforrósított olajban elősütjük, majd 175 fokra előmelegített sütőben, kb 40 perc alatt készre sütjük. Kivesszük és melegen tartjuk. A serpenyőben maradt zsiradékba dobjuk a finomra vágott hagymát és megpároljuk. Kevés forró vizet adunk hozzá, hogy a serpenyő aljára sült ízanyagok feloldódjanak. Kevergetve hozzáadjuk a mustárt, a mézet, a maradék gyömbért végül ráöntjük a tejszínt és összeforraljuk. Szükség szerint sózzuk, borsozzuk.
A csirkecombokat a mártással félig leöntve tálaljuk.
Burgonyapürét vagy párolt rizs kínálhatunk mellé.