Brokkoli krémleves

A burgonyát apróra vágjuk. Beledobjuk a leveskockával ízesitett vizbe, félig puhára főzzük, majd beletesszük a rózsáira szedett, brokkolit és a petrezselyem szárát, melyet konyhai zsineggel kössünk át. Mérsékelt tűzön az egészet puhára főzzük. Szűrőkanállal szedjünk ki néhány szebb brokkolirózsát. Dobjuk ki a petrzselyem szárakat. Keverjük bele a tejszínt, majd levest botmixerrel krémesre turmixolva, ha kell sózva, őrölt borssal és reszelt szerecsendióval fűszerezve forraljuk össze.
A levest tányérokba merjük, közepére tesszük a félretett brokkoli rózsákat, megszórjuk a sonkacsíkokkal, melyeket az olajon ropogósra sütöttünk, megpöttyözzük tejszínnel, és a tetejét az apróra metélt petrezselyemmel díszítve forrón tálaljuk.