Bazsalikomos csirkeszárny mustárral és hagymával bolondítva

A csirkeszárnyakat három részre vágjuk, a végeket a mélyhűtőbe tesszük, máskorra. A hagymát, a fokhagymát lereszeljük és elkeverjük a mustárral, sózzuk és borsozzuk, majd beleforgatjuk a csirkeszárnydarabokat. Fél óra pihentetés után, a felhevített olajban, átsütjük, kissé lepirítjuk, majd felöntjük a borral, a tejszínnel és a legvégén belekeverjük a felvagdalt bazsalikomot. Ha a serpenyő sütőálló, abban, ha nem, tepsibe öntjük és 160 fokra előmelegített sütőben, fél órát sütjük.
Bazsalikomlevélkékkel díszítve, burgonyapürével vagy párolt rizzsel körítve tálaljuk.