Zúzapörkölt

Elkészítési idő: 70 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Gixer
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Belsőségekből
Cimkék: Húsételek, Főétel, Szabadban, Buli, Hétvégi ebéd, Bogrács, Párolt, Sós, Meleg, Húsfélék, Hajón is elkészíthető

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
10 dkg füstölt szalonna	696	9	73	0	0	105
1 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
2 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
1 kiskanál köménymag	0	0	0	0	0	0
1 evőkanál pirospaprika	?	?	?	?	?	?
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
1/2 dl száraz vörösbor	?	?	?	?	0	0
50 dkg csirkezúza	0	14.8	15	0	0	64
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Megpirítjuk a felkockázott szalonnát és az apróra vágott vöröshagymát. A megtisztított, feldarabolt zúzát hozzáadjuk, majd megszórjuk a pirospaprikával, sóval, borssal és őrölt köménnyel. Felengedjük egy kevés vízzel, beletesszük a zúzott fokhagymát és mindig csak kevés vizet hozzáöntve, puhára pároljuk.
Tarhonyával vagy főtt burgonyával tálaljuk, kovászos uborka kíséretében.

Csurgatott tészta

Rozsdás aprópecsenye bulgurral

Bébicéklaleves tojással

Vanília sodó

Boros pác marha vagy vadhúshoz

Szigethalmi bölléres

Paradicsomos zöldbabfőzelék

Gemenci szarvaspörkölt

Harcsa ropogós kéregben sütve

Fehérboros mártás

Zúzapörkölt

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: