Tejszínes mustáros csirkeszány

A póréhagymát megtisztítjuk, felaprítjuk és olajon dinsztelni kezdjük. Hozzáadjuk a bacont és zsírjára sütjük. A csirkeszárnyat 3 darabra vágjuk, a végeket eltesszük a mélyhűtőbe, máshoz. A vastagabb részeket hozzáadjuk a hagymás zsiradékhoz és jól átsütjük. Felöntjük az alaplével elkevert tejszínnel és fűszerekkel, majd puhára pároljuk. A sűrű szaft elérése miatt, fedő nem vagy, csak alig szükséges.
Párolt rizs vagy főtt tészta a hozzá illő köret.