Tavaszi pörkölt

Elkészítési idő: 50 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Pákász
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Pulykából
Cimkék: Húsételek, Meleg nyári napokra, Főétel, Hétköznapi vacsora, Párolt, Bogrács, Sós, Meleg, Húsfélék, Zöldség, Hajón is elkészíthető, Koleszban főztük

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
60 dkg pulyka felsőcomb	0	?	?	?	?	?
2 evőkanál olaj	899	0	99.9	0	0	0
1 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
2 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
1 teáskanál pirospaprika	?	?	?	?	?	?
4 szál sárgarépa	40	1.2	0.2	8.1	3.4	0
2 db karalábé	38	2.1	0.2	6.9	1.4	0
2 maréknyi zöldborsó	89	7	0.4	14	4.3	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
1 csokor petrezselyemzöld	61	4.4	0.4	9.8	4.3	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A felforrósított olajon megpirítjuk finomra vágott hagymát, majd a felkockázott pulykacombot fehéredésig sütjük rajta. Megszórjuk a paprikával és azonnal felöntjük pohárnyi vízzel. Ízesítjük sóval, borssal és zúzott fokhagymával és majdnem puhára pároljuk. Ha szükséges kevés vizet öntsünk alá. Adjuk hozzá a felkarikázott zsenge répát, a felkockázott karalábét és a zöldborsót. Főzzük készre, úgy, hogy a zöldségek még maradjanak roppanósak.
Tálaláskor szórjuk meg apróra metélt petrezselyemzölddel.
Párolt rizs illik hozzá.

Libaszívpörkölt

Slambuc káposztalevese

Vanília sodó

Vadpác fűszerkeverék

Tejszínes-gombás csicsóka

Bácskai májas

Sörben sült csülök

Zöldborsós-baconos tészta

Pacsni

Normann halfilé

Tavaszi pörkölt

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: