Szőlős túrótorta borzselével

A lisztet a sóval és a cukorral összeszitáljuk, majd a vajjal elmorzsoljuk a tojást és néhány kanál hideg vizet hozzáadva tésztává gyúrjuk. Hűtőben pihentetjük, majd kinyújtjuk és kibélelünk vele egy tortaformát. Az alját megszurkálva, 175 fokra előmelegített sütőben, negyed órát sütjük. Hagyjuk kihűlni. A túróba keverjük a mézet, a szőlőszemeket, a kemény habbá vert tejszínt és a fél deci borban feloldott, egy teáskanál, zselatint. A sütemény üregébe kanalazzuk és elsimítva, hűtőben dermedni hagyjuk. A megmaradt bort felére beforraljuk, felolvasztjuk benne a többi zselatint és ha langyosra hűlt a torta tetejére öntjük. További egy órát hagyjuk dermedni.
Meleg vízbe mártott késsel szeleteljük.
Tálaláskor tejszínhabrózsákkal és szőlőszemekkel díszítve adjuk asztalra.