Rizses egytál húslevesből

A barna vagy sima rizst a húsleves levében puhára főzzük. majd hagyjuk, hogy a folyadékot felszívja. A húslevesből maradt húst feldaraboljuk és a felhevített olajon megpárolt hagymán átsütjük, közben fűszerezzük. A húslevesből félretett zöldségeket kis kockára vágjuk és ezt is a húsos elegyhez adjuk. Végöl a tejföllel és a rizzsel összeforgatva, zsiradékkal kikent, morzsával meghintett tepsibe vagy tűzálló tálba simítjuk. A tetejét a sajttal meghintjük és 20-25 perc alatt, 180 fokra előmelegített sütőben, pirosra sütjük. 10 percig pihentetve, kockára vágva, tálaljuk. Savanyúságot kínáljunk mellé.
A hétvégi, megmaradt húsleves tökéletes felhasználására való étek.