Prágai pácolt virsli azaz utopenec

Egy öt literes uborkásüveget, megtöltünk ferdén bevagdosott bőrösvirslivel, állítva tegyük bele mint az uborkát. Két sorban fér bele. Az üveg aljára, a virsliréteg közé és a tetejére, uborkagyalun leszelt hagymát tegyünk.
Vizet forralunk és beledobjuk a többi hozzávalót, kóstoljuk meg, hogy ízlésünk szerint való-e? Lehet kicsit erősebb az íze, mert a virsli beissza, majd azon forrón az üvegbe öntjük, mindenképpen lepje el a virsliket.
2 napig hagyjuk állni.
Fehér és barnakenyérrel, vajjal és sörrel tálaljuk.