Párolt rizs paprikával

A rizst egy evőkanál olajon megfuttatjuk, majd felöntjük a paradicsomlével és másfél pohár vízzel. Sóval, borssal ízesítjük és 10 percig kis lángon forraljuk. A lángot eloltjuk és konyharuhába tekert fedő alatt negyed órát pihentetjük. A paprikákat kicsumázzuk és kockára vágjuk. A felhevített olajban átsütjük, de maradjon roppanós. A végén hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott bazsalikomot. Forgassuk össze a rizzsel és reszelt sajttal bőven meghintve tálaljuk.
Adhatjuk önmagában, de szárazabb sült húsok mellé ünnepi köret.