Parázsban sült burgonya

A burgonyát, lehetőleg egyforma méretűeket, bő vízben megáztatjuk és megsikáljuk. Hagyjuk leszáradni. Az olajjal és a sóval jól összeforgatjuk, majd két rétegű alufóliába burkolva, gyenge parázsban, néhányszor megforgatva, kb. egy óra alatt, puhára sütjük.
Önálló ételként, fehér szalonnával, lilahagymával és savanyított káposztával kínálhatjuk.
Tejfölös, sajtos öntetekkel a mennyekbe emelhetjük.
Kitűnő köret, grillen, parázsban sült ételek mellé.
Végszükség esetén 160 fokra előmelegített sütőben is elkészíthetjük.