Paprikás krumpli Gixer kedvére

A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk és hasábokra vágjuk. A szalonnát kockára vágjuk és zsírjára sütjük, majd az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk rajta és rádobjuk a felszeletelt kolbászt. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a felkockázott paradicsomot és paprikát, a fűszereket és rövid ideig még pirítjuk. A tűzről levéve megszórjuk pirospaprikával, majd hozzákeverjük a hasábokra vágott burgonyát. Jól átforgatjuk és annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje. Takarékon a burgonya puhulásáig főzzük.
Friss, puha kenyérrel és kovászos uborkával tálaljuk.