Pác vadas vadhoz

Elkészítési idő: 75 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Gixer
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Pácok
Cimkék: Pácok

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
1 dkg koriander	0	0	0	0	0	0
2 dkg feketebors	0	0	0	0	0	0
3 db babérlevél	0	0	0	0	0	0
10 dkg vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
2 db fehérrépa	30	1.2	0.1	5.9	7.5	0
2 db sárgarépa	40	1.2	0.2	8.1	3.4	0
3 dl ecet	4	0.4	0	0.6	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

3 liter vízhez a fűszereket és a kis darabokra vágott zöldségeket hozzáadjuk és a levet egy órán át csendesen forraljuk. Majd leszűrjük és a 10 %-os ecetet hozzáöntjük, ha kihűlt, a húsra öntjük, fontos, hogy a lé a húst ellepje. A lefedett edényt 2-3 napra hideg helyre tesszük.
A húst a szokott módon elkészítjük.