Kisbíró pecsenyéje

Elkészítési idő: 120 perc
Munkaidő: 30 perc
A recept forrása: Zoli bá
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Sertésből
Cimkék: Húsételek, Főétel, Hideg téli napokra, Buli, Hétvégi ebéd, Bálint nap, Párolt, Római tál, Sós, Csípős, Meleg, Zöldség

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
60 dkg sertéscomb	160	17.5	23.9	0.3	0	70
8 db burgonya	94	2.5	0.2	20	2.5	0
2 szál sárgarépa	40	1.2	0.2	8.1	3.4	0
1 szál fehérrépa	30	1.2	0.1	5.9	7.5	0
1 fél zeller	31	1.4	0.3	5	4.2	0
1 db karalábé	38	2.1	0.2	6.9	1.4	0
2 evőkanál mustár	169	5.7	6.4	22	0	0
2 evőkanál méz	327	0.4	0	81	0	0
2 evőkanál olaj	899	0	99.9	0	0	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
1 dl száraz fehérbor	70	0	0	16	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
2 db chili paprika	0	?	?	?	?	?
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A sertéscombot ujjnyi csíkokra vágom, a zöldségeket felkockázom, a chilit kimagozom és apróra vágom. A többi hozzávalót, a bor kivételével, összekeverem és ráöntöm a feldarabolt alapanyagokra, jól átforgatom és egy éjszakára hűtőbe teszem. Ismét átkeverve beáztatott római tálba teszem, majd aláöntöm a bort. A fedőt rátéve hideg sütőbe teszem és egy órát, 175 fokon párolom. Ekkor a fedőt levéve, még fél órát sütöm. Időnként a levével locsoljuk meg.
Friss, puha kenyeret adjunk mellé.

Savanyított kerekrépa

Gombás kakaspörkölt túró...

Zöldbors mártás 2

Velős pirítós

Vanília sodó

Sertésszűz zöldborsmártással

Hódfarok leves

Téli fagyi ami nyáron is ehető

Fokhagymás csirkemell remoskában

Pacsni

Kisbíró pecsenyéje

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: