Ketchup pritaminnal

Elkészítési idő: 80 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Gizi néni
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Házi befőzés
Cimkék: Házi befőzés, Zöldség

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
2 kg paradicsom	22	1	0.2	4	1.8	0
1 kg paradicsompaprika	31	0.9	0.2	6.4	2	0
30 dkg vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
4 db babérlevél	0	0	0	0	0	0
1 kiskanál fehérbors	0	0	0	0	0	0
10 dkg cukor	402	0	0	99.9	0	0
1 evőkanál mustármag	0	0	0	0	0	0
1 késhegynyi fahéj	0	0	0	0	0	0
1 késhegynyi szegfűszeg	0	0	0	0	0	0
1 dl ecet (20%-os)	?	?	?	?	?	?
1 evőkanál konyhasó	0	0	0	0	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A paradicsomot kicsumázzuk, a belsejéből a magos részt kinyomjuk. A paradicsompaprikát szintén kicsumázzuk és feldaraboljuk. A finomra vagdalt hagymával, a babérlevelekkel és az őrölt fűszerekkel főzni kezdjük. Egy órát lassú tűzön rotyogtatjuk. Botmixerrel pürésítjük, ha van türelmünk paradicsompasszírozón is átengedhetjük. Újraforraljuk, keverjük bele az ecetet, egy kanálnyit vegyünk ki és tegyük tányérra, hogy gyorsan kihűljön, mert hidegen mások az ízek, kóstoljuk meg és ha szükséges utánfűszerezzük. Forrón töltsük üvegekbe és szárazdunsztban hagyjuk kihűlni.

Lassan sült báránycomb

Mangoldos rántotta

Túrós palacsinta

Bőrös malaccomb szeletben sütve

Csülkös felvágott

Padlizsán fokhagymás tejföllel

Zselés szaloncukor

Lengyel fehérkolbász

Rakott csirke

Pikáns sült tök

Ketchup pritaminnal

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: