Bárányhúsos cibereleves

Elkészítési idő: 70 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Kormányos
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Levesek
Cimkék: Levesek, Főétel előtt, Hétvégi ebéd, Buli, Főtt, Bogrács, Sós, Savanyú, Meleg, Tojás, Húsfélék, Zöldség, Tejtermékek

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
2 db tojássárgája	54	2.4	4.9	0.1	0	272
2 dl tejszín	372	21.5	30.6	2	0	90
2 dl tejföl (20%)	216	3.3	20	3.9	0	110
1 csokor petrezselyemzöld	61	4.4	0.4	9.8	4.3	0
5 levél lestyán	0	0	0	0	0	0
1/2 csokor kapor	0	3.7	0.8	10.2	2.2	0
5 dl cibere	0	?	?	?	?	?
10 dkg köles	350	9.5	3.9	68.8	3.8	0
3 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
1 csokor újhagyma	?	?	?	?	?	?
50 dkg bárányhús sovány	195	19.7	12.7	0.3	0	70
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Az apróra vágott bárányhúst forrásban lévő vízbe dobjuk. Rövid forralás után a képződő habot leszedjük, majd a zöldjével együtt, vékonyra karikázott újhagymát és fokhagymát a lébe dobjuk, majd sóval, borssal ízesítjük. Ha a hús szinte megpuhult, hozzáadjuk a kölest és beleöntjük a ciberét. A tejfölt, a tejszínt, a tojássárgáját és az apróra metélt zöldfűszereket elkeverjük és a forrásban lévő, de már elkészült leveshez öntjük és jól átkeverjük. A lángot eloltjuk.
Frissiben tálaljuk ezt az üdítő, pikáns levest.

Sült kolbász serpenyőben

Csíki tokány

Szarvasgulyás bográcsban

Káposztás csülök cseréptálban

Rozmaringos afrikai harcsa

Áfonyás lilahagyma

Jerky avagy szárított marhahús

Marinált hal

Csurgatott tészta

Rozsdás aprópecsenye bulgurral

Bárányhúsos cibereleves

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: