Erdélyi borjúragu

Elkészítési idő: 65 perc
Munkaidő: 25 perc
A recept forrása: Slambuc
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Marhából
Cimkék: Húsételek, Főétel, Hétköznapi vacsora, Sörözés, borozás, Hétvégi ebéd, Párolt, Bogrács, Sós, Meleg, Húsfélék, Gombafélék

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
40 dkg borjúhús	120	19.5	4.5	0.3	0	70
40 dkg vargányagomba	40	5.7	0.2	3.8	6.9	0
1 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
2 dl húsalaplé	?	?	?	?	?	?
2 dl száraz fehérbor	70	0	0	16	0	0
2 dl tejszín	372	21.5	30.6	2	0	90
1 evőkanál étkezési keményítő	344	0.5	0	86	0	0
2 evőkanál margarin	?	?	?	?	?	?
1 csomag kapor	0	3.7	0.8	10.2	2.2	0
1 csokor metélőhagyma	?	?	?	?	?	?
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A hagymát hámozzuk meg és aprítsuk fel, a húst vágjuk kockákra. A gombát mossuk meg és daraboljuk fel . A vajat forrósítsuk fel egy serpenyőben, pirítsuk meg rajta a hagymát, majd tegyük hozzá a húst és a gombát. Ha a hús enyhén megpirult, öntsük fel a levessel és fél órát főzzük. A tejszínt keverjük csomómentesre a keményítővel és a borral. Dobjuk a húsra a finomra vágott kaprot, metélőhagymát és öntsük rá a tejszínes keveréket, fűszerezve hagyjuk még 5 percig forrni.

Spenóttal és juhtúróval...

Fokhagymás paradicsomleves

Áfonyás lilahagyma

Bugaci böllérpörkölt

Cantuccini

Vanília sodó

Firenzei csirketekercs

Zöldséges párolt rizs

Cika káposzta

Diótorta

Erdélyi borjúragu

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: