Diós 3szög

A tésztához a lisztes sütőport, a vajat, a tojást, a tojássárgáját, a cukrot és a vanília kikapart belsejét összedolgozzuk és munkalapon sima tésztává gyúrjuk. Csomagoljuk fóliába és tegyük egy órára hűtőszekrénybe. A töltelékhez 15 dkg vajat, 15 dkg cukrot, a vanília kikapart belsejét gőz fölött megolvasztjuk. Belekeverjük a fele-fele arányban darált és szeletelt mandulát és hagyjuk hűlni. A tésztát kinyújtjuk és megkenjük baracklekvárral, majd elsimítjuk a tetején a diós tölteléket. Előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük Hagyjuk kihűlni majd apró háromszögekre szeleteljük.A mázhoz a csokit gőz felett megolvasztjuk és a háromszögek sarkait megmártjuk benne. A mázat hagyjuk megdermedni.