Brokkolisaláta

A brokkolit sós, enyhén cukros vízben roppanósra főzzük. Rózsáira szedjük, majd a szárakat levágjuk és kis darabokra aprítjuk. A majonézt és joghurtot jól elkeverjük és a fűszerekkel ízlésünknek megfelelően ízesítjük. A kimagozott paradicsomot a brokkoliszárhoz hasonló kockára vágjuk és a kukoricával és a brokkolirózsákkal, az öntettel leöntve, az apróra vágott zellerzöldet hozzáadva, kíméletesen összeforgatjuk.
Tálalás előtt lehűtjük, büféasztal részeként vagy előételként tálaljuk, néhány egészben hagyott zellerlevéllel díszítve.