Zöldséges borjúnyárs

Zöldséges borjúnyárs
A borjúkarajt, a kimagozott paprikát, a cukkinit, a hagymát, a paradicsomokat és a füstölt szalonnát nagyjából egyforma nagyságú darabokra vágjuk, majd tetszőleges sorrendben, váltakozva felhúzzuk a nyársakra. Egy tálban beleforgatjuk a gyömbérporos grillfűszerrel elkevert olajba. Fél órára a hűtőbe tesszük pácolódni, majd grillrácson, forgatva megsütjük, közben a páclével kenegetjük.
Sok salátával, forrón tálaljuk.

Gyömbéres grillfűszer
A sót, a frissen őrölt gyömbért és borsot, a pirospaprikát, és a petrezselymet kis keverőedénybe szórjuk, majd jól összekeverjük, és már fűszerezhetjük is vele a zöldséges borjúnyársakat.