Csirke tikka masala

Elkészítési idő: 50 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Panka
A recept nehézségi foka: Mesterszakács
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Csirkéből
Cimkék: Húsételek, Főétel, Meleg nyári napokra, Hideg téli napokra, Macskajajra, Buli, Hétvégi ebéd, Hirtelen sült, Grillsütő, Sós, Csípős, Meleg, Húsfélék, Zöldség

Hozzávalók

Csirke tikka masala

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
3 db csirkemell	110	24.7	1	0.5	0	60
1 evőkanál gyömbér	61	2.5	0.8	11	0	0
1 teáskanál konyhasó	0	0	0	0	0	0
1 teáskanál fahéj	0	0	0	0	0	0
2 teáskanál bors	0	0	0	0	0	0
2 teáskanál pirospaprika	?	?	?	?	?	?
2 teáskanál köménymag	0	0	0	0	0	0
2 evőkanál friss citromlé	45	0.4	0.1	7.7	0	0
2 dl joghurt	52	3.2	2.7	3.8	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Masala mártás

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
1 ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
1 evőkanál garam masala	0	?	?	?	?	?
1 evőkanál curry por	0	0	0	0	0	0
2 teáskanál koriander (mag)	0	?	?	?	?	?
2 teáskanál köménymag	0	0	0	0	0	0
1 teáskanál pirospaprika	?	?	?	?	?	?
1 teáskanál chili pehely	0	?	?	?	?	?
4 dl tejszín	372	21.5	30.6	2	0	90
4 evőkanál paradicsompüré	110	5	1	20	0.9	0
1 evőkanál gyömbér	61	2.5	0.8	11	0	0
4 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
2 evőkanál margarin	?	?	?	?	?	?
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Csirke tikka masala
A fűszereket megőröljük, majd az összes hozzávalót elkeverjük és a kockára vágott csirkemellet beleforgatjuk. Hűtőben hagyjuk, legalább egy órát, pihenni, majd lecsepegtetve, nyársra húzzuk, a mellkockákat. Forró grill fölött, aranybarnára sütjük, minden oldalát, eredetileg tandori kemencében kellene, de ilyen nekünk nincs. A mártással leöntve, naan kenyérrel kínáljuk.

Masala mártás
A felforrósított vajon átpirítjuk a zúzott fokhagymát, a reszelt gyömbért és a paradicsompürét. Hozzáadjuk az őrölt fűszereket és felöntjük a tejszínnel. Jól összeforralva, a húsra öntve tálaljuk.

Kebab fűszerkeverék

Párolt csicseriborsó

Vajas kukorica

Narancsleves

Harcsaszelet rántva

Ruszli házilag

Tejfölös csülkös bableves

Aranygaluska

Ököruszály leves

Egybensült vagdalthús

Csirke tikka masala

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: