Virslis káposzta remoskában

A káposztát csíkokra vágva, babérlevéllel és sóval ízesített vízben roppanósra főzzük. Lecsepegtetjük. A felkarikázott virslit a felforrósított olajban elősütjük, szintén lecsöpögtetjük. Az sütőzsiradék felével kikenjük a remoska edényét, a káposztát a virslivel, a zúzott fokhagymával, a majoránnával és ízlés szerint sóval, borssal ízesítve összekeverjük, majd beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét. Az edénybe öntjük és megcsepegtetjük a maradék zsiradékkal. Egy órát sütjük.
Kiborítva, szeletekre vágjuk, mint a tortát. Tejföllel és barna kenyérrel tálaljuk.