Vegán sütőtök krémleves

Elkészítési idő: 70 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Ditke
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Levesek
Cimkék: Levesek, Főétel előtt, Karácsony, Böjt, Főtt, Sült, Édes, Meleg, Zöldség, Kímélő

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
2 evőkanál olívaolaj	901	0	99.6	0	0	0
2 dl szójajoghurt	?	?	?	?	?	?
1 liter zöldségalaplé	?	?	?	?	?	?
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint fehérbors	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint szerecsendió	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint kakukkfű	0	0	0	0	0	0
1 db narancs	41	0.6	0.2	8.5	2.2	0
2 evőkanál cukor	402	0	0	99.9	0	0
1 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
1 db alma	35	0.4	0.4	7	2.3	0
1 db burgonya	94	2.5	0.2	20	2.5	0
1 kg sütőtök	78	1.5	0.6	16.5	0.8	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A megtisztított, szeletekre vágott tököt 180 fokos sütőben megsütjük. Közben az olívaolajon megpároljuk a finomra vágott hagymát, majd a cukrot rászórva kicsit megkaramellizáljuk. Felöntjük a zöldségalaplével, belereszeljük a narancs héját, belecsavarjuk a levét, hozzáadjuk a felkockázott almát, burgonyát és megfűszerezve puhára főzzük. A sütőtök húsát belekaparjuk, majd botmixxerel pürésítjük. A szójajoghurtot beleöntve összeforraljuk.
Tökmagolajjal megcsepegtetve tálaljuk.

Belsőség bográcsban

Cigányka, avagy ciganka

Pásztortarhonya csirkemellel

Ruszli házilag

Rozmaringos vasalt csirke

Tőkehal brokkolival, csőben...

Csurgatott tészta

Férfitorta savanyúkáposztával

Párolt fehér káposzta

Gombás, spenótos metélt

Vegán sütőtök krémleves

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: