Vegán sütőtök krémleves (Hajókonyha recept)
Munkaidő: 20 perc A recept forrása: Ditke A recept nehézségi foka: 2 Helye a tartalomjegyzékben: Levesek Cimkék: Levesek, Főétel előtt, Karácsony, Böjt, Főtt, Sült, Édes, Meleg, Zöldség, Kímélő Hozzávalók 4 személyre:
A megtisztított, szeletekre vágott tököt 180 fokos sütőben megsütjük. Közben az olívaolajon megpároljuk a finomra vágott hagymát, majd a cukrot rászórva kicsit megkaramellizáljuk. Felöntjük a zöldségalaplével, belereszeljük a narancs héját, belecsavarjuk a levét, hozzáadjuk a felkockázott almát, burgonyát és megfűszerezve puhára főzzük. A sütőtök húsát belekaparjuk, majd botmixxerel pürésítjük. A szójajoghurtot beleöntve összeforraljuk. Tökmagolajjal megcsepegtetve tálaljuk. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||