Töltött tök

A két zsenge tököt hosszában vágjuk félbe, majd a magjait kaparjuk ki. Hámozni nem kell, fogyasztás közben kikaparható a héjából és így jobban egyben marad. A felhevített olajon pároljuk meg a hagymát, majd szórjuk rá a paprikát és hagyjuk kihűlni, keverjük el a vízben áztatott, majd jól kicsavart zsemlével, a darált hússal, a finomra vágott kaporral, a sóval, borssal és a reszelt sajt nagy részével. A masszát töltsük a tökök üregébe. Tepsibe fektetve, kevés vizet aláöntve, fóliával szorosan lefedve. 175 fokos sütőben süssük fél órát, majd a fóliát levéve 15 percig süssük. A félretett reszelt sajttal meghintve tálaljuk.
Külön tejfölt adhatunk hozzá.