Részeges tarja fűszervajjal

Elkészítési idő: 30 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Nyársforgató Jakab
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Sertésből
Cimkék: Húsételek, Főétel, Szabadban, Tárcsa, Grillsütő, Meleg, Húsfélék

Hozzávalók

Részeges tarja

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
80 dkg tarja	0	0	0	0	0	72
2 dl kávé	?	?	?	?	?	?
2 dl olaj	899	0	99.9	0	0	0
2 dl whisky	248	0	0	0.1	0	0
1 kávéskanál bors	0	0	0	0	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Pikáns fűszervaj

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
20 dkg vaj	372	27.7	28.1	1.6	0	100
1/2 csokor turbolya	0	0	0	0	0	0
1/2 csokor koriander	0	0	0	0	0	0
1 db lime	36	0.8	0.1	0.7	0.3	0
3 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Részeges tarja
A tarjaszeleteket gyengéden kiverem, megborsozom és az erős feketekávéból, whiskyből és olajból kevert pácba teszem, majd egy napig állni hagyom. Lecsepegtetve, grillrácson, mindkét oldalát, kb. 8 perc alatt, pirosra sütöm.
Tálaláskor egy szelet fűszervajat teszek a hússzeletekre.
Fóliában sült burgonyával körítem

Pikáns fűszervaj
A puha vajat habosra keverjük a finomra vágott zöldfűszerekkel, a lime levével, lereszelt héjával és a zúzott fokhagymával, ízlés szerint sózzuk, majd fóliába tekerve 2 ujjnyi rúddá formázzuk és mélyhűtőbe tesszük.
Tálaláskor centi vastag karikára vágjuk és a hússzelet tetejére tesszük.

Currys-zöldséges kuszkusz

Vargányás vaddisznótokány

Barackos pite

Gnocchi gorgonzolás mártással

Ürgepörkölt

Ecetes cseresznyepaprika

Szaftos krinolin

Mascarponés gyümölcstorta

Sertésszűz tárkonyos mártással

Nizzai saláta

Részeges tarja fűszervajjal

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: