Pirított hagymás sertéshús

A húst vékony szeletekre vágjuk és felcsíkozzuk. Megszórjuk a keményítővel és átkeverjük. A wokot felhevítjük, ha forró beleöntjük az olajat és, ha füstöl, rádobjuk a húst, kevergetve barnára pirítjuk. Hozzáadjuk a nagyobb kockákra vágott hagymát, de csak addig süssük, amíg a hagyma még roppanós marad. Megborsozzuk, ráöntjük a szójaszószt, szükség esetén egy-két evőkannál vizet, csipetnyi Na-glutamáttal ízesítjük és összeforraljuk. Korianderzölddel megszórva tálaljuk.
Párolt rizzsel adjuk asztalra.