Mogyorós csirke

A csirkemellfilét vékony csíkokra vágjuk, megborsozzuk és beleforgatjuk a szójaszószba, majd fél órát állni hagyjuk.
A fokhagymát vékony szeletekre, az újhagymát a zöld szárával együtt, 1 cm-es darabokra vágjuk, a hegyes erős paprikát felkarikázzuk. Amennyiben nem szeretjük a nagyon erőset, az ereit részben eltávolítjuk.
Az olajat felét felhevítjük, beletesszük a felszelt fokhagymát, 1 percig pirítjuk rádobjuk a húst.
Erős tűzön kb. 5 percig sütjük, majd kivesszük a wokból és azt kitörölve, az olaj másik felét felhevítve, beletesszük a zöldpaprikát és az újhagymát, ha megpirult, visszatesszük a húst és ráöntünk 1 dl, a keményítővel elkevert vizet. Ha összeforrt belekeverjük a mogyorót. Óvatosan sózzuk, mert a szójaszósz és a mogyoró is sós.
Párolt rizzsel tálaljuk.