Marhahússaláta

Nagyszerű felhasználása a levesben főtt marhahúsnak. A marhahúst, a céklát és a zellert vékony csíkokra vágjuk. A zellert csipetnyi sóval, cukorral és citromlével ízesített, forrásban lévő vízbe dobjuk. Két percig főzzük, majd lecsepegtetjük. A majonézből, a joghurtból és a narancs kicsavart levéből, ízlés szerint fűszerezve, öntetet készítünk és a hozzávalókat beleforgatjuk. Jól behűtve tálaljuk, a finomra vágott metélőhagymával megszórva.