Mákos koszorú

A töltelékhez
2,5 dl forró víz
Közben elkészítjük a tölteléket. A darált mákot és az átválogatott mazsolát leforrázzuk, néhány percig állni hagyjuk, majd leszűrjük. A cukrot és fűszereket elkeverjük a mézzel, a rummal, a reszelt citromhéjjal, hozzáadjuk az olvasztott vajat, mákot, mazsolát, és az egészet jól összedolgozzuk.

Mákos koszorú
A langyos tejbe szórunk egy kevés cukrot, kanálnyi lisztet és a belemorzsolt élesztővel jól elkeverve felfuttatjuk. A többi hozzávalóval összegyúrva jól kidolgozzuk és langyos helyen fél órát kelesztjük. 3 mm vastagra nyújtjuk, majd a szélén ujjnyit szabadon hagyva rákenjük a tölteléket és feltekerve, koszorú alakba hajtjuk. vajjal kikent tepsibe tesszük A tetejét vízzel lekenjük és fűrészfog alakban bevagdossuk. Előmelegített 220 fokos sütőbe tesszük és fél órát sütjük. Forrón lekenjük a cukormázzal, de csak kihűlve szeleteljük.


A cukormázhoz
A porcukrot 4 cl langyos vízzel és a rummal simára keverjük.