Hekk borzaska almás kukoricasalátával

Hekk borzaska almás kukoricasalátával
Az előkészített halfiléket besózzuk és 20 percig állni hagyjuk, majd szárazra itatjuk. Borssal meghintjük és a mustárral vékonyan megkenjük. A burgonyát a reszelő finomabb oldalán lereszeljük és jól kicsavarjuk. Viszonylag gyorsan kell dolgoznunk, hogy a burgonya ne barnuljon meg. A hal mindkét oldalát lisztbe mártjuk, majd egyenletesen beborítjuk a reszelt burgonyával és jól rányomkodjuk. Közepesen forró olajban, ha kenyérkockát dobunk bele sülni kezd a tetején, mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Lecsepegtetve a salátával tálaljuk.




Almás kukorica saláta
Az öntet hozzávalóit összekeverjük, majd a finomra vágott hagymát, a lecsepegtetett kukoricát és a kicsumázott, de héjastól lereszelt almát beleforgatjuk. Tálalás előtt jól behűtjük.