Gombás, kapros csirke

A csirkét feldarabolom és megsózva, megborsozva a zúzott fokhagymával bedörzsölöm, majd egy órára a hűtőbe teszem. Közben a hagymát és a gombát vékonyra szeletelem, az olaj felében zsírjára sütöm, végül belekeverem a finomra vágott kapor felét, de ezzel csak átkeverem és leveszem a tűzről. Az olaj másik felében, a liszttel megszórt, csirkedarabokat elősütöm, majd a gombához adom és az alaplével felöntve, takarékon, fedő alatt, puhára párolom. A csirkehús sütőedényébe fél deci vizet öntök és a lekapott pörzsanyagokat forralással feloldom, majd hozzáadom a tejszínt és az egészet a gombás csirkére öntöm. Addig forralom amíg kissé besűrűsödik.
Tálaláskor a maradék kaporral megszórom.
Nokedlivel vagy párolt rizzsel adom asztalra.