Andalúz vegyes zöldsaláta

Elkészítési idő: 10 perc
Munkaidő: 10 perc
A recept forrása: Csibészke
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Saláták
Cimkék: Előételek, Főétel előtt, Buli, Böjt, Főzés nélkül, Sütés nélkül, Sós, Savanyú, Hideg, Zöldség, Gyümölcsök, Hajón is elkészíthető

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
4 evőkanál olívaolaj	901	0	99.6	0	0	0
1 db citrom	31	0.4	0.6	2.3	5.3	0
1 maréknyi olívabogyó	138	1.4	13.9	1.8	2.4	0
15 dkg juhsajt (kaskavál)	225	31.4	9.6	0.2	0	0
1 db narancs	41	0.6	0.2	8.5	2.2	0
1 fej lilahagyma	?	?	?	?	?	?
2 db kaliforniai paprika	?	?	?	?	?	?
1 db kigyóuborka	12	1	0.1	1.7	0.9	0
1 fej radicchio	0	?	?	?	?	?
1 fej endívia saláta	13	1.8	0.2	0.9	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A salátákat csíkokra vágjuk. Az uborkát félbe vágjuk, kimagozzuk, majd vékony szeletekre metéljük. A kétféle színű paprikát kis kockára szeljük. A hagymát finomra aprítjuk. A narancs héját lereszeljük, majd a húsát felaprózzuk. A narancs és a citrom lereszelt héjából, a citrom kicsavart levéből, kevés borsból és sóból az olaj hozzáadásával öntetet keverünk. A zöldféléket az olívabogyóval, a reszelt sajttal és az öntettel átforgatva salátát készítünk.
Frissen, előételként tálaljuk.

Szigethalmi bölléres

Bugaci böllérpörkölt

Mézes-narancsos balzsamszósz

Vanília sodó

Ropogós, aranyra sült hasalja...

Lilahagyma saláta

Konfitált sertéscsülök

Spenóttal és juhtúróval...

Fokhagymás paradicsomleves

Áfonyás lilahagyma

Andalúz vegyes zöldsaláta

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: