Almás vagdalt

A meghámozott és kicsumázott almákat lereszeljük, majd a darált marhahússal, a tojással és sóval összegyúrjuk. Ujjnyi kolbászokat formázunk a húsmasszából és a felforrósított olajban pirosra sütjük. A megmaradt olajba beleszórjuk a cukrot és beleöntjük a bort, majd a kolbászokat visszatéve, fedő alatt, csendesen, 10 percig főzzük.
Főtt szélesmetélttel és párolt zöldséggel tálaljuk.