Sült újburgonya

Elkészítési idő: 30 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Gizi néni
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Köretek
Cimkék: Köretek, Főétel mellé, Hétköznapi vacsora, Hirtelen sült, Sós, Meleg, Zöldség, Reform konyha

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
1 kg újburgonya	?	?	?	?	?	?
igény szerint olaj	899	0	99.9	0	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A burgonyát gondosan megmossuk, majd szükség szerint feldaraboljuk. Az olajat felhevítjük 160 fokra és részletekben sárgára sütjük a leitatott burgonyát. Fedő alatt hagyjuk saját gőzében puhulni, majd az olaj hőmérsékletét 180 fokra emelve, a burgonyát aranybarnára sütjük. Csak közvetlen fogyasztás előtt sózzuk.