Pékleves

A kenyérből négy, vékony szeletet vágunk és félre tesszük. A többit kockára vágva, langyos sütőben kiszárítjuk. Leöntjük a húsalaplével, ha van válasszunk sonkalét és tegyük tíz percre pihenni. Közben a vajon pároljuk meg a finomra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Fűszerezzük, majd öntsük fel a kenyeres alaplével. Negyed óra múlva, ha jól átforrt, keverjük bele a tejfölt és a sajtot. Ha, minden beleolvadt, törjük át botmixerrel. A félretett kenyereket pirítsuk meg és a forró levessel tálaljuk.